La ricotta au four est un plat sicilien rustique et chaleureux, étonnamment simple et pourtant incroyablement délicieux. Les Siciliens sont connus pour leur capacité à transformer de simples ingrédients en chefs-d'œuvre culinaires, et cette ricotta au four en est l'exemple parfait.
Revisitez les tartes salées avec cette recette de tarte aux asperges et feta. Le mélange parfait de simplicité et de sophistication pour un repas sans prétention mais riche en goût.
Si vous voulez régaler vos invités, préparez-leur cette recette de samoussas aux pruneaux d'Agen et au fromage de chèvre ! À la fois croustillants et fondants, ils n'en feront qu'une bouchée...
Le Sfincione est la réponse sicilienne à la pizza, avec sa pâte épaisse et moelleuse, riche en garnitures généreuses. Cette spécialité de Palerme est un plat convivial, parfait pour partager lors d'une soirée entre amis ou en famille. Son origine modeste et son goût riche en font une célébration des saveurs simples mais puissantes. Découvrez la recette pour réaliser votre propre pizza sicilienne Sfincione.
Laissez-vous séduire par les Spaghetti con le sarde, un classique sicilien qui combine la fraîcheur de la mer avec les sardines et la chaleur du soleil avec des raisins secs et des pignons de pin. Ce plat de pâtes est l'incarnation du contraste des saveurs et des textures, parfait pour ceux qui cherchent à se réconforter avec une touche d'originalité. Découvrez notre recette pour réaliser des spaghetti con le sarde comme en Italie.
Vous avez envie de changer du traditionnel gigot d'agneau ? Remplacez la viande par du chevreau ! Ce plat, préparé avec de la feta et du miel, sera parfait pour un dimanche en famille.
Les Beignets de Saint Joseph sont une pâtisserie traditionnelle italienne, typiquement préparée pour célébrer la fête de la Saint-Joseph. Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces beignets sont souvent garnis de crème pâtissière et saupoudrés de sucre. Suivez notre recette pour réaliser les traditionnels beignets de Saint Joseph.
La glace à la pistache est un classique des gelaterias italiennes, où la richesse de la crème rencontre la subtile douceur de la pistache. Cette recette est un hommage aux gelati artisanaux, promettant une texture onctueuse et un goût authentique qui vous transporte dans les rues ensoleillées d'Italie. Suivez notre recette pour réaliser une glace à la pistache comme en Italie.
Vous ne savez pas comment cuisiner la rhubarbe ? Découvrez des recettes de desserts allant de la tarte traditionnelle au cheesecake innovant et aux verrines raffinées, pour mettre en valeur ce délicieux ingrédient.
Embarquez pour un voyage gustatif en Méditerranée avec cette feta au four onctueuse, parfaitement gratinée et prête à être généreusement étalée sur des morceaux de pain pita dorés. C'est la recette infaillible pour des apéritifs réussis ou des moments de partage gourmands.
Le célèbre chef anglo-israélien Yottam Ottolenghi nous livre ici sa recette toute simple et rapide à réaliser de guacamole revisité. L'avocat est marié aux fèves fraîches dans cet apéritif à dipper ou à tartiner : une bonne idée à (re)découvrir, qui régalera tous vos convives à l'heure de l'apéro !
Vous recevez ce soir et vous ne savez pas quoi préparer pour régaler vos invités ? Servez-vous de votre friteuse à air pour réaliser ces délicieux falafels de pois chiches ! Prêtes en 30 minutes, les bouchées seront parfaites pour un apéritif léger mais gourmand.
Imaginez des grappes de raisins suspendues comme des cristaux glacés, prêtes à libérer une explosion de saveurs à chaque gorgée ! Dans cet article, plongez au coeur d’un voyage captivant à travers les origines, la fabrication et la dégustation de ce nectar hivernal : le vin de glace.
L'univers du vin est rempli de secrets, et l'un des aspects les plus intrigants est de savoir quand il est approprié d'ouvrir une bouteille en avance pour profiter au maximum de ses saveurs.
Au moment de la dégustation d’une bouteille, on évoque souvent les tanins (ou tannins) comme un élément essentiel du vin. Mais savez-vous vraiment ce qu'ils sont ? Dans cet article, nous allons détailler tout ce que vous devez savoir sur eux. Vous allez apprendre comment reconnaître les tanins dans le vin, d’où ils proviennent et pourquoi ils sont indispensables.
Le célèbre critique gastronomique François-Régis Gaudry adore le chocolat chaud, et surtout un en particulier : celui de Perla Servan-Schreiber. Il partage sa recette ainsi que son ingrédient secret...
Pour le Réveillon, revisitez le traditionnel cocktail mimosa en le préparant avec du jus de clémentines ! Dans cette recette, le petit agrume est accompagné de sirop de fleur de sureau. Un mélange délicieux mélange pour trinquer à la nouvelle année !
À la recherche d'un cocktail festif pour Noël ou Nouvel An ? Optez pour la soupe de champagne, un classique toujours apprécié. Dans cette recette, elle se prépare avec des clémentines de Corse et de la menthe fraiche pour une touche de fraicheur !
Qui dit retour du printemps, dit retour des soirées en extérieur ! Si vous recevez, optez donc pour un apéritif dinatoire. Artichauts, asperges, petit pois et autres légumes de saison régaleront vos invités dans diverses préparations. Des tartes aux falafels, en passant par les beignets, voici toutes nos recettes pour concocter un apéritif dinatoire de printemps !
Vous avez une friteuse à air et cherchez de savoureuses recettes printanières ? Découvrez ici notre sélection de 25 recettes faciles, rapides et saines que vous pourrez réaliser avec votre Airfryer. Les légumes de printemps sont à l'honneur dans ces idées d'entrées, plats et desserts légers à tester sans plus tarder !
Le printemps amène avec lui le retour de l'artichaut sur les étals, un légume vert et frais qui se prête à de nombreuses recettes gourmandes. Découvrez comment cuisiner les fonds d'artichaut en de délicieuses préparations, de l'entrée au plat principal en passant par l'apéritif.
Pour beaucoup, la cuisine provençale est synonyme de vacances d'été, de soleil et de repas conviviaux pris à l'extérieur avec ses proches... Entre produits de la mer, légumes du soleil et fruits du verger, cette gastronomie colorées est l'occasion de mettre à l'honneur les beaux produits de la région. Découvrez notre sélection de recettes typiques !
Tout le monde connaît la fameuse quiche lorraine, mais celle-ci est loin d'être la seule spécialité régionale ! Flamiche, tatin, pissaladière... Embarquez pour un tour de France culinaire à travers cette sélection de quiches et tartes qui font la fierté de notre terroir.
Si on célèbre Mardi-Gras partout en France en dégustant de gourmands beignets sucrés, chaque région a sa propre spécialité. Des oreillettes de Provence aux bugnes lyonnaises, on fait le point sur les meilleures recettes de beignets régionaux à préparer pour Carnaval ou le goûter.
Ça y est, le Ramadan a commencé, et ce jusqu’au mardi 9 avril 2024. L’occasion de tester de nouvelles recettes, à déguster et à partager en famille une fois la nuit tombée. Des traditionnels mezzés aux plats généreux du Maghreb, voici quelques idées salées dont s’inspirer !
De la poutine aux pancakes à l'érable, en passant par les oreilles de crisse, la cuisine québécoise met à l’honneur la gourmandise et la convivialité, mais aussi une grande diversité d’influences culinaires. Découvrez ici notre sélection de recettes québécoises pour faire voyager vos papilles dans la Belle Province !
Avec le retour des beaux jours, c'est aussi le grand retour des barbecues. Découvrez une sélection de recettes incontournables pour marquer le coup lors de vos premiers barbecues de la saison.
Commencez votre journée avec une note de fraîcheur grâce à ces tartines grillées au fromage frais et kiwi, agrémentées de noix pour une touche croquante. Rapide et facile à préparer, c'est le choix idéal pour un matin dynamique et gourmand.
Le petit-déjeuner, souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, mérite une attention particulière. Opter pour des choix sains et équilibrés dès le matin est essentiel pour bien démarrer la journée. Parmi ces choix, les fruits jouent un rôle clé, offrant une dose de vitamines et de fraîcheur pour booster votre énergie. Découvrez nos 21 recettes gourmandes mettant les fruits à l'honneur pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif.
En théorie, pas de panification sans gluten. Mais alors, comment retrouver le plaisir de la bonne odeur du pain qui sort du four ? Découvrez nos conseils et recettes pour préparer un délicieux pain sans gluten.
Incontournable du week-end, le brunch combine le petit-déjeuner et le déjeuner pour régaler les lève-tard. Mais quelles recettes choisir quand on est atteint de la maladie cœliaque ? Pancakes de sarrasin, muffins à la farine de riz ou encore muesli d’avoine… Découvrez ici nos recettes pour un brunch sans gluten !
Si les gourmandises de Pâques prennent traditionnellement la forme d'œufs ou de lapins, certains professionnels laissent libre cours à leur créativité pour façonner des pièces d'exception : elles sont suspendues en l'air, taillées en forme d'horloge ou encore ouvertes telles un bénitier. Pour en prendre plein les yeux, parcourez notre sélection des plus beaux œufs de Pâques 2024 !
Cuisiner vos raviolis chinois dans la plus pure tradition, c’est possible avec le panier vapeur en bambou. Pas besoin de matières grasses, les aliments sont cuits sainement et conservent tous leurs bienfaits. Découvrez ses nombreux atouts à travers nos conseils et notre sélection aux petits oignons.
Fini le temps où fondue rimait avec explosion des calories. Grâce à l’appareil à fondue chinoise, le repas phare de l’hiver devient bien plus sain. Tout aussi savoureux, légumes, viandes ou nouilles se subliment ainsi d’un bouillon ultra aromatisé. Un mets dont les secrets sont à découvrir à travers nos conseils et notre sélection.
L’heure des couteaux qui ne coupent pas a enfin sonné. Parce que vos délicieux plats méritent bien mieux, le couteau japonais Santoku s’impose comme l’alternative idéale. A la clé, une découpe nette, rapide et précise de vos aliments. Et pour choisir le modèle fait pour vous, notre sélection vous attend.
Le chef étoilé Cyril Lignac, connu pour son approche gourmande et inventive de la cuisine, s'adresse à tous les passionnés de gastronomie avec une sélection de recettes qui allient simplicité, saveur et accessibilité. Nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes faciles et pas chères de Cyril Lignac, prouvant qu'il est possible de savourer une cuisine de chef sans complications ni gros budget. Une invitation à redécouvrir le plaisir de cuisiner au quotidien, accessible à tous !
En quête de douceurs sucrées sans passer des heures en cuisine ? Cyril Lignac, célèbre chef pâtissier, vous propose une sélection exquise de 22 desserts, tous prêts en moins de 20 minutes. Des recettes parfaites pour les gourmands pressés souhaitant impressionner leurs invités ou se faire plaisir avec des recettes simples et savoureuses.
Envie de régaler vos papilles avec la magie culinaire de Cyril Lignac, sans pour autant y consacrer votre soirée ? Voici 28 recettes express du célèbre chef, toutes prêtes en moins de 20 minutes, pour des repas rapides mais sophistiqués.